간장명인 허진의 간장, 고추장 담그기 시연회가 지난 17일 가든스윗 호텔에서 연렸다. 탈북 요리연구가인 허진은 해발 700m 이상 지대에서만 자생하는 가시오가피를 이용하여 메주의 특유의 잡냄새가 없으며 방부제를 사용하지 않고 담그는 방법의 제조로 유명하다. 오른쪽이 허진, 왼쪽은 이선희 강원유통업협회장.