고기나 해산물 없이 양념만 묻은 '꼬치 요리'
"다이어트에 최고 야식"
깜짝 인기에 수입 짭짤
고기나 해산물 등 음식은 없이 매운 양념만 발라진 꼬치 요리가 화제다
중국의 한 식당에 등장한 '매운 대나무 꼬치'가 바로 그 것.
최근 싱타오데일리에 따르면 중국 후난성의 한 바비큐 레스토랑에서는 매운 양념 대나무 꼬치 50개를 10위안(한화 약 2000원)에 판매하고 있다. 해당 식당에서 판매되는 대나무 꼬치는 나무 꼬치에 파와 고춧가루 등 양념을 바른 뒤 살짝 구워서 제공한다.
손님들은 이 꼬치를 먹는 것이 아니라, 단지 꼬치에 묻은 양념의 풍미만을 입으로 음미한다.
이 독특한 요리를 개발한 식당 사장은 "손님들이 막대기를 먹는 것이 아니라 풍미를 음미하는 것"이라고 설명하면서 야식을 찾는 여성 고객들을 위해 이 메뉴를 고안했다고 밝혔다.
칼로리 걱정 없이 여성 고객들이 마음껏 즐길 수 있다는 게 그의 설명이다.
해당 요리가 입소문을 탄 후 하루 평균 100인분 이상 판매되고 있으며 고객 수도 30% 이상 증가했다. 꼬치 50개를 10위안에 팔면 재료 비용을 빼고 나면 남은 순이익은 4~5위안(약 1000원) 정도다.
일부 누리꾼들이 대나무 꼬치의 재사용 가능성에 대한 우려를 내놓자, 마씨는 "모든 꼬치는 일회용"이라고 강조했다.
